Deliciosas lentejas

Deliciosas lentejas a la chilena: receta con arroz y papas

Hoy te traigo una receta típica de mi país las deliciosas lentejas a la chilena. Las lentejas son un plato tradicional de Chile y su consumo aumenta en esta época del año que es más fría.

Las lentejas son muy saludables y ricas en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para para el desarrollo de tú bebé, también son una muy buena opción si eres una persona vegana o que no le gusta la carne.

Deliciosas lentejas a la chilena
Lentejas con papas

Si buscas algo más fresco te recomiendo mi receta de ensalada de quinoa.

Ingredientes:

  • 2 tazas de lentejas remojadas.
  • 1/2 cebolla picada finamente en cuadros.
  • 1 diente de ajo.
  • Ají de color.
  • 1/4 de zapallo picado en cuadros.
  • 2 papas medianas picadas en cuadros.
  • 1/2 taza de arroz
  • Sal a gusto.
  • Orégano a gusto.

Preparación:

Debes dejar remojando las lentejas desde el día anterior, luego lavar bien y colar, poner a cocer las lentejas, las papas y el zapallo en una olla con agua, la idea es que el agua sobre pase las lentejas por lo menos unos 3 dedos. Cocinar durante 20 minutos aproximadamente.

Sofrito:

En un sartén poner 1 cucharada de aceite puede ser de oliva o la que uses normalmente, sofreír la cebolla con el ajo hasta que estén tiernos, condimentar con orégano y ají de color.

Luego debes juntar el sofrito con las lentejas, papas y zapallo ya cocidos y agregar el arroz, cocinar por 20 minutos más y si gustas puedes rectificar la sal y condimentos.

Ya están listas las deliciosas lentejas a la chilena para disfrutar y servir, aunque yo te recomiendo que las dejes reposar unos minutos antes de comerlas.

Alternativas para las deliciosas lentejas a la chilena

En el norte de mi país que es donde yo vivo no se preparan con el arroz adentro si no que el arroz se prepara aparte y luego se sirven juntos, pero sin mezclar.

Deliciosas lentejas con arroz
Lentejas con arroz

En el sur de Chile es común que las preparen con longaniza y también con carne, acelga o zanahoria, como ves son mucha las variaciones de esta receta así que puedes adaptarla a tú gusto.

Esta receta la puedes adaptar para tú bebé, si tiene menos de 1 año noble pongas sal y si come papillas sólo debes poner las lentejas ya preparadas en una licuadora o mini primer para moler todo y quedará lista tú papilla de lentejas.

Espero disfrutes esta saludable estas deliciosas lentejas a la chilena y si te ha gustado ¡compártela! me harías muy feliz.

Me gustaría que me contaras en los comentarios si conoces otra manera de preparar las lentejas.

Karla R.

Hola, soy Karla, tengo 31 años, soy madre primeriza de un varón y este espacio lo e creado para hablar sobre todo lo relacionado con la maternidad, lactancia y crianza respetuosa.

12 Comentarios

  1. Se ven deliciosas, solo tendré que que adaptarla a mi país pues algunos ingredientes no los conozco, no se que tan difíciles sean de encontrarse en México

    1. Yo creó que los encontrarás fácil porque son cosas que en México igual se usan o por lo menos así lo he visto en recetas mexicanas, saludos.

  2. Que rico, me encantan las lentejas, son un alimento súper sano, muy buena alternativa para nuestra dieta.

    1. Sí la verdad son muy ricas. saludos linda.

  3. Hola, esta muy rica la receta, es muy diferente a la colombiana, sin embargo, no dudo que sabe delicioso, cuando te animas a hacernos vídeos? gracias por las ayudas!

    1. Uy no lo sé en verdad, quizás pronto los haga, saludos.

  4. Se ven deliciosas, en Colombia también la comemos bastante, las hacemos con chorizo, o carne molida, A mi en lo personal me gusta agregarle un chorrito de malta o un pedacito de panela muy pequeño, quedan deliciosas. Voy a probar tu receta si consigo el zapallo, no tengo ni idea que es. Pero buscaré. Muchas gracias por tu recomendación.

    1. El zapallo es calabaza linda.

  5. Maria de Jesus dice:

    Que Rico,,,, Justamente tengo en mi casa un paquete de lentejas que no he preparado buscando una receta chilena, y he preguntado a varias personas en mi trabajo y me dan diferentes recetas, debe ser por lo que mencionas, que en distintas partes de Chile las preparan diferente… Esta receta se ve muy buena, así que las preparare con tus recomendaciones.

    1. Estoy segura que te quedarán deliciosas, saludos.

  6. Qué rico Karla! El guiso de lentejas a la uruguaya es un poco diferente lleva salsa de tomate y chorizo. Me gusta está versión chilena voy a probar la receta y te cuento!!

    1. estoy segura de que te encantará!

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